Chaidim's Blog

Thai Camomile Tea

• แช่กระเจี๊ยบแดงแห้งในน้ำร้อนประมาณ 10-15 นาที
• เติมความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหากต้องการ เนื่องจากกระเจี๊ยบแดงมีรสชาติออกเปรี้ยวเล็กน้อย
• จากนั้นพักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
• เสิร์ฟบนน้ำแข็งพร้อมมะนาวฝานเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีชีวิตชีวาและเปรี้ยวจี๊ดสดชื่น

The Famous Thai Tea

Last but not least, we have the famous Thai Tea, or 'Cha Yen'. This is a unique beverage that you won't find anywhere else. Made from strongly-brewed black tea, sweetened condensed milk, and topped with evaporated milk, it's a sweet, creamy, and absolutely refreshing drink. Served iced, it's the perfect accompaniment to any Thai meal.

สารต้านอนุมูลอิสระ: Antioxidant Powerhouse:

ชาดำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยส่วนใหญ่เป็นโพลีฟีนอล เช่น ทีฟลาวิน ธีรูบิกินส์ และคาเทชิน สารประกอบเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกาย การบริโภคชาดำเป็นประจำอาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และเบาหวาน

The Art of Buying Tea Online

Buying tea online can be a delightful experience if you know where to look and what to look for. Online tea shops offer a wide range of teas, from the traditional black and green teas to more exotic blends like oolong and white tea. They also offer organic and flavored teas, catering to all taste preferences.

Theaflavins, a type of plant chemical or phytochemical found in black tea, play a significant role in these health benefits. These compounds are formed during the fermentation process of black tea production and are responsible for the tea’s distinctive color and flavor.

โดยวิธีชงชาเขียวที่ให้ได้รสชาติที่อร่อยคือ: To brew the perfect cup of Green Tea:

• Choose Quality Leaves: เลือกใบชาเขียวคุณภาพสูงเพื่อให้ได้ชารสชาติที่ดีที่สุด
• Optimal Water Temperature: อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสม ตั้งน้ำให้ร้อนประมาณ 175°F (80°C) ไม่ร้อนมาก เพราะอาจส่งผลให้ได้ชามีรสขมเกินไป
• Steeping Time: แช่ใบไว้ในน้ำร้อน 2-3 นาทีเพื่อดึงรสชาติออกมาอย่างอ่อนโยน การแช่นานเกินไปอาจทำให้มีรสขมได้ ดังนั้นควรคำนึงถึงระยะเวลาด้วย
• Savor the Aroma: ลิ้มรสกลิ่นหอม การดื่มชาเขียวจะดีที่สุดโดยไม่ใส่นมหรือน้ำตาลเพื่อสัมผัสรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างเต็มที่

ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา ความชุกของโรคเบาหวานได้เพิ่มสูงขึ้นทั่วโลก และกลายเป็นข้อกังวลด้านสาธารณสุขที่สำคัญ โรคเบาหวานซึ่งมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงสามารถนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ที่ส่งผลต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ภายในร่างกาย ในบรรดาปัจจัยหลายประการที่ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นนี้ การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปถือเป็นสาเหตุสำคัญ อย่างไรก็ตาม การวิจัยที่เกิดขึ้นใหม่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภค อาหาร หรือ เครื่องดื่มบางชนิดอาจช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมได้