バタフライピー（チョウマメ）フラワーティー 250g（ルーズティー）

バタフライピー（学名：Clitoria ternatea）は、東南アジア原産の熱帯植物です。マメ科の植物で、蝶のような形をした見事な深い青色の花を咲かせます。花は直径3～5cmで、5枚の花びらがあります。

花の青色は、抗酸化作用があり健康に良いとされるアントシアニンという天然色素によるものです。バタフライピーは、風味豊かで香りの良いお茶を淹れることができるため、「ブルーティー」または「ブルーチャイ」と呼ばれることもあります。

熱いお湯に浸すと、花から青い色素が放出され、鮮やかな青色のお茶になります。このお茶はハチミツとレモンを添えて提供されることがよくあります。お茶はほんのり土の香りと花の味がし、心と体を落ち着かせる効果があると言われています。飲み物としてだけでなく、米料理、デザート、カクテルなどの料理の天然着色料として使用されることもあります。

バタフライピーティーは、その美しい見た目と、免疫力の向上、健康な髪と肌の促進、ストレスや不安の軽減といった潜在的な健康効果から、近年人気を集めています。伝統的なお茶に代わるカフェインフリーの飲み物で、ホットでもアイスでも楽しめます。