龍井緑茶 ダークグリーンティー
春摘み一番茶
この茶葉は、早春に浙江省杭州で摘み取られたものです。その後、熟練の技で鍋で煎り上げられ、甘みと苦味の絶妙なニュアンスと、特徴的な「ローストした栗」の香りが引き出され、お茶独特の個性が際立ちます。
これは最高級の龍井茶の一つです！茶葉と新芽は非常に小さく均一で、淡い緑色をしています。淹れたお茶は繊細で香り高く、口の中に心地よい余韻が長く残ります。飲んだ後には柔らかな茶葉を噛むこともできます。
清朝の宮廷では、龍井茶（ドラゴンウェル）は、その爽やかで体を冷やす味わいから、夏に飲むお茶として珍重されていました。
淹れ方としては、茶葉5gを80℃のお湯250mlで淹れます。伝統的な中国式のように背の高いグラスを使うか、あるいは工夫茶の技法で、最初の煎出を70℃で90秒、次に80℃で10秒といった具合に、何度か煎出を繰り返すこともできます。
Questions about this tea
How do I brew it?
Use freshly boiled water, one teabag or one teaspoon of leaf per cup, and steep 3 to 5 minutes for tea or 5 to 7 minutes for herbal blends. Good leaf can be infused more than once.
Do you ship within Thailand and abroad?
Yes. Orders over THB 1500 ship free within Thailand. International shipping is available at checkout to most countries.
Can I taste it before buying?
Yes, at Chaidim Tea House, 292/5 Tri Mit Road, Talat Noi, Bangkok Chinatown. Open Monday to Saturday, 10:00 to 17:00, closed on Sunday.
