チャイディムのブログ

天尖のヴィンテージを巡る旅

天尖 2009 

河南省（河南省）の高家山（高家山）と雲台山（云台山）の高地斜面で何世紀にもわたって生育してきた野生の茶の木から収穫されたこの2009年のヴィンテージは、15年以上熟成されています。その深くオレンジがかった赤色の水色は、豊かでコクがあり、ミネラルを思わせる甘み、柔らかなモルトの香り、そして大地を感じさせる風味を持っています。