チャイディムのブログ

栽培と収穫の技

碧螺春の希少性と価値は、その入念な栽培と職人技による加工にあります。茶葉は3月下旬から4月上旬にかけて、新芽と最初の1、2枚の葉だけを選んで手摘みされます。