山からティーカップへ：チャイディムと巡るタイ北部におけるオーガニックティー栽培

チェンライとチェンマイの涼しく霧に覆われた丘陵地帯に位置する有機茶栽培は、芸術と生活様式の両方となっています。息をのむような景色と豊かな農業遺産で知られるこれら2つの北部地域は、タイで最も手つかずの有機茶園の拠点であり、その中心にあるのがチャイディム オーガニックティーです。

自然が主導する場所

タイ北部高地は、標高1,000メートルを超えることが多く、お茶栽培にとって自然の聖域を提供しています。土壌は肥沃で、空気は澄んでおり、気候は暖かい日差しと山の霧の間で変化し、化学薬品を使用せずに繊細な茶葉を育てるのに最適です。

チェンライとチェンマイがユニークなのは、この地域の農家が何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な栽培方法を守ってきたことです。工業的な農業ではなく、小規模農家が自然堆肥化、間作、手摘みを行い、すべての葉が丁寧に育てられています。

Chaidimでは、これらの有機農園から直接お茶を調達し、生物多様性と土壌の健康を優先する農家を支援しています。これらは単なる農地ではなく、生きている生態系なのです。

一口ごとにサステナビリティを

チャイディムの提携農家は以下を実践しています。

•        殺虫剤・除草剤不使用
•        堆肥と被覆作物による自然な土壌肥沃化
•        栄養を保つための手摘みと天日乾燥
•        果樹、ハーブ、竹と共にお茶を育てるアグロフォレストリー

これらの方法は、環境を保護するだけでなく、クリーンで芳香豊かで個性豊かな、並外れた品質のお茶を生み出します。

なぜチャイディムなのか？

チャイディムでは、単にお茶を提供するだけでなく、物語、自然とのつながり、そして健康へのコミットメントをお届けします。当社のすべてのお茶は、倫理的な調達、有機農業、そしてタイ北部の自然のリズムへの深い敬意の結果です。

お気に入りをぜひお試しください。

• 緑茶 – 純粋で爽やか、抗酸化物質が豊富
• 烏龍茶 – なめらかでフローラル、バランスの取れた後味
• 白茶 – 軽やかで甘く、心を落ち着かせる
• ハーブブレンド – タイのレモングラス、ジンジャー、パンダンなどが特徴

健康意識の高い方、高級スパ、プレミアムティーを求めるカフェのいずれの方でも、Chaidimは本物のタイ産オーガニックティーへの入り口です。

違いを見てください。純粋さを味わってください。

Chaidimは、山腹からタイ北部の最高のものを一杯一杯でお届けします。私たちのお茶を選ぶことで、あなたは小規模農家を支援し、環境を保護し、有機栽培されたお茶の真の味を体験することができます。

chaidim.comで全コレクションをご覧になるか、全国の提携小売店にアクセスしてください。

チャイディム・ティーハウス

チャイディム・ティーハウスの住所：292/5 Trimit Road, Talat Noi Subdistrict, Samphanthawong District. Bangkok 10100。
営業時間は10:00～17:00、月曜定休です。
詳細情報または予約については、081-110-5655までご連絡ください。