おいしい烏龍茶の淹れ方

Gong Fu Cha スタイルを使わずに完璧な烏龍茶（または他のお茶）を淹れる方法:

1) 同サイズの急須2つを熱湯ですすいで洗い、温めます。お湯は捨ててください。

2) 80℃～90℃の湯温を使用してください。また、急須に入れる茶葉と水の量を適切に保ってください。例えば、200mlの急須には最大7～8gの茶葉を使用します。500mlの急須の場合は10～13gに増やします。

3) 200mlの急須に大さじ1杯（7～9g）の烏龍茶を入れ、少し熱湯を注いで2秒間「茶葉を起こし」ます。お湯は捨ててください。

4)「起きた」茶葉に熱湯を注ぎます。

5) 最初の抽出は茶葉の種類にもよりますが、最大20～45秒です。抽出したら、抽出プロセスを止めるために茶葉を2つ目の急須に移します。

6) 2回目以降の抽出は、まず20秒間だけ抽出し、調整してください。抽出しすぎた場合は、熱湯を茶葉に加えてください。

7) 濃厚な香りを楽しんでください。ゆったりと座って、リラックスしてお茶を楽しみましょう。

お茶を淹れることは素晴らしい錬金術です。お茶の調和を理解するために、「五感」を使う必要があります。時間と湯温に注意を払うことで、望む味に抽出を最適化できます。もちろん、お茶の種類や使用する器によって異なります。練習だけがあなたのスキルを向上させ、お茶を飲むことだけがあなたの味覚を発達させます...

この方法でオーガニックギャバロン（GABA烏龍茶）または東方美人烏龍茶を淹れると、古い淹れ方をすぐに忘れてしまうでしょう!!!!!