Butterfly Pea Flower ดอกอัญชัน (ชาอบแห้ง 250 กรัม)
อัญชัน (ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Clitoria ternatea) เป็นพืชเขตร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นพืชตระกูลถั่วที่ให้ดอกสีน้ำเงินเข้มสวยงามคล้ายผีเสื้อ ดอกมีขนาดประมาณ 3-5 ซม. และมีห้ากลีบ
สีน้ำเงินของดอกมาจากสารสีธรรมชาติที่เรียกว่าแอนโทไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ บางครั้งดอกไม้เหล่านี้ถูกเรียกว่า "ชาสีน้ำเงิน" หรือ "ชัยสีน้ำเงิน" เพราะสามารถนำมาทำเป็นชาที่มีรสชาติและกลิ่นหอมได้
เมื่อแช่ในน้ำร้อน ดอกจะปล่อยสารสีน้ำเงินออกมา ทำให้ได้ชาสีน้ำเงินสดใส ซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งและมะนาว ชามีรสชาติออกดินและดอกไม้เล็กน้อย และกล่าวกันว่ามีผลช่วยให้จิตใจและร่างกายสงบ นอกจากการใช้เป็นเครื่องดื่มแล้ว บางครั้งดอกอัญชันยังถูกใช้เป็นสีผสมอาหารธรรมชาติในอาหาร เช่น ข้าว ขนมหวาน และค็อกเทล
ชาดอกอัญชันได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น เช่น การช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมสุขภาพผมและผิว และลดความเครียดและความวิตกกังวล เป็นทางเลือกที่ไม่มีคาเฟอีนแทนชาแบบดั้งเดิม และสามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น
Questions about this tea
Does Butterfly Pea Flower ดอกอัญชัน (ชาอบแห้ง 250 กรัม) contain caffeine?
Caffeine-free. It is a herbal infusion, so it can be enjoyed at any hour, including in the evening.
What are the ingredients?
Butterfly Pea Flower (Clitoria ternatea). Nothing else is added: no flavourings, no sugar.
What is in the box?
Whole dried flowers, 250 g pack, 250 g. Each pyramid teabag is a small sealed foil sachet that keeps the leaf fresh.
How do I brew it?
Use freshly boiled water, one teabag or one teaspoon of leaf per cup, and steep 3 to 5 minutes for tea or 5 to 7 minutes for herbal blends. Good leaf can be infused more than once.
Do you ship within Thailand and abroad?
Yes. Orders over THB 1500 ship free within Thailand. International shipping is available at checkout to most countries.
Can I taste it before buying?
Yes, at Chaidim Tea House, 292/5 Tri Mit Road, Talat Noi, Bangkok Chinatown. Open Monday to Saturday, 10:00 to 17:00, closed on Sunday.
